当谈及重庆后火锅，我认为亲自去打卡体验的会有更好的体验与收获。当吃货遇上美食，会发生一场前所未有的战争，这是无法阻止的。其实，我也很喜欢吃⽕锅，相对于重庆而言，我也算得上是一名来自外省的吃货。特别是当地后火锅，口味十足，口味有别于其他的火锅，那锅⾥鲜红的汤中漂着密密⿇⿇的花椒、辣椒……看着都令⼈垂延三尺，可终究忍不住尝⼀⼝，夹上⼀块火锅配菜，放进锅⾥，⼤约⼏⼗秒钟，再从锅⾥夹起，这⼀尝，让我深深地爱上火锅，更会爱上重庆这座⽕辣的城市。

后火锅它也是⽕锅，因而它也把⿇、辣、集为⼀体，也许你被辣得张不开嘴，但是你会觉得辣得痛快，但是这是一种纯天然的感受，将食材与吃法完美搭配，用独特吃法激发独特食材，会有⼀种前所未有的快感，还想再尝⼀⼝，越吃越⾹，慢慢地就会对后⽕锅爱不释⼿。依稀还记得，我与他它结缘的时候，我整个人都已经激动了起来，因为我知道，这是一次与食材的较量，我不一定会赢。果然，但我接触他的时候，我真的彻底被它所征服，因为他的味道是我一直所追寻